Recette › Gateau › Donuts › Donuts Rose

Préambule : Bien appétissants avec leur glaçage rose, ces donuts gourmands évoquent les douceurs préférées du célèbre Homer Simpson. La pâte doit lever deux fois pour un résultat moelleux et léger. Miam !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 1 cuillère à café d'arôme fraise,
• 1 goutte de colorant rouge,
• 15 cl + une cuillère à soupe de lait,
• 1 oeuf,
• 100 g de sucre glace,
• 50 g de sucre,
• 300 g de farine,
• 50 g de beurre,
• 10 g de levure de boulanger sèche,
• une pincée de vanille,
• une pincée de sel

Préparation de la recette Donuts Rose étape par étape:

• 1Faites tiédir les 15cl de lait, puis mélangez-le avec le sucre et la levure : au bout de quelques minutes, le mélange va faire de petites bulles.
• 2Dans une terrine, mélangez la farine avec l'oeuf, le beurre fondu, 1 pincée de sel, la vanille et la levure. Pétrissez jusqu'à ce que la pâte se détache des parois du bol ; ajoutez du lait si besoin.
• 3Laissez lever la pâte, couverte d'un torchon. Une fois qu'elle aura doublé de volume, travaillez-la rapidement puis abaissez-la sur 1 cm d'épaisseur. Découpez les donuts (utilisez un petit verre à liqueur pour le trou central) puis laissez-les encore lever, toujours à couvert.
• 4Réalisez le glaçage : dans un bol, mélangez le sucre glace avec le colorant et l'arôme, puis ajoutez-y la cuillère à soupe de lait. Ajustez la couleur et la consistance selon vos préférences.
• 5Faites chauffer de l'huile de friture, puis faites-y cuire les donuts (environ 1 minute par face), en vous protégeant des projections. Trempez les beignets refroidis dans le glaçage et laissez la décoration durcir.

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