Recette › Gateau › Far › Far Au Pruneaux

Préambule : Le moelleux de ce far aux pruneaux vous séduira! Bien des ingrédients de choix lui confèrent une saveur inégalée et sa douce odeur de Rhum vous dépaysera. Son délicat beurre demi-sel s'associe au sucre roux pour offrir un véritable ballet à vos papilles. Très simple et rapide à confectionner, il vous laissera un goût succulent en bouche!

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 20 pruneaux dénoyautés,
• 50 g de sucre roux,
• 4 oeufs,
• 75 cl de lait,
• 25 g de beurre demi-sel,
• 1 gousse de vanille,
• 5 cl de rhum,
• 50 g de farine

Préparation de la recette Far Au Pruneaux étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 210° puis beurrez un moule.
  Scindez la gousse de vanille en deux puis laissez-la infuser dans le lait que vous ferez bouillir.
  Ôtez la casserole du feu à la première ébullition puis grattez l'intérieur de la gousse avec un couteau, au-dessus du lait.
  Replongez la gousse et laissez refroidir le tout.
• 2Battez les œufs dans le lait puis mélangez la farine et le sucre avant de réunir les deux préparations.
  Faites fondre le beurre que vous ajouterez ainsi que le Rhum.
  Couvrez le fond du moule de pruneaux et versez la pâte au-dessus.
• 3Enfournez le Far durant 30 minutes afin qu'il dore et laissez-le tiédir avant dégustation.

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