Recette › Gateau › Financier › Financier Original

Préambule : Les petits financiers classiques à la poudre d'amandes ont orchestré une véritable rébellion et ont paré leur pâte moelleuse de dés de pommes ainsi que de rhubarbe! Très originaux et succulents, ils n'ont plus rien à envier aux pâtisseries les plus farfelues et leurs nouvelles ambitions raviront votre palais. Délicatement parfumés et beurrés à point, ils sauront éveiller vos sens et combler le goûter de leurs bienfaits!

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 2 pommes,
• 4 tiges de rhubarbe,
• 50 g de noisettes en poudre,
• 50 g de farine,
• 4 blanc d'oeuf,
• 75 g de beurre,
• 100 g de sucre glace,
• 1 cuillère à café de levure

Préparation de la recette Financier Original étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180° puis beurrez et farinez des moules individuels.
  Pelez les pommes que vous détaillerez en petits dés, tout comme la rhubarbe.
  Tamisez la farine avec la poudre de noisettes, le sucre glace et la levure.
• 2Faites fondre le beurre que vous laisserez tiédir et dont vous napperez les dés de fruits.
  Fouettez succinctement les blancs d'œufs que vous incorporerez à la farine tamisée puis ajoutez les dés de fruits et délayez la préparation.
• 3Répartissez la pâte obtenue dans les moules puis enfournez les financiers durant 20 minutes.

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