Recette › Gateau › Galette des Rois › Galette des Rois au Chocolat

Préambule : Peu commune, la galette des rois au chocolat ne manque pourtant pas d'originalité et de saveur! Les férus de chocolat y trouveront leur compte et les amoureux de la galette traditionnelle aimeront sa poudre d'amandes! Dorée à point et parfumée à la cannelle, cette galette des rois entrera dans l'histoire de votre cuisine!

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 200g de chocolat noir pâtissier,
• 2 pâte feuilletée,
• 130 g de poudre d'amande,
• 130 g de beurre,
• 130 g de sucre,
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre,
• 1 jaune d'oeuf,
• 2 oeufs

Préparation de la recette Galette des Rois au Chocolat étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 220° et beurrez un moule.
  Faites fondre le chocolat à feu doux avec 1 cuillère à soupe d'eau.
  Travaillez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une préparation mousseuse.
  Ajoutez la poudre d'amandes puis incorporez le chocolat fondu ainsi que les œufs et la cannelle.
• 2Disposez 1 pâte feuilletée dans le moule et piquez-la intégralement de trous avec une fourchette et étalez-y uniformément la préparation réalisée, jusqu'à 2 cm de la bordure. Pensez à insérer la fève.
• 3Recouvrez le tout de la seconde pâte feuilletée en humidifiant le bord que vous ourlerez à la seconde pâte feuilletée.
• 4Badigeonnez-la de jaune d'oeuf et réalisez des croisillons à l'aide d'un couteau.
  Faites quelques trous supplémentaires à la surface à l'aide de la fourchette.
• 5Enfournez la galette durant 40 minutes.

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