Recette Gaufre sans Gluten

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Préambule : Pour les gourmands qui suivent un régime spécifique, voici une simple et délicieuse recette de gaufres garantie sans gluten. Attention à prévoir au moins 1h30 pour laisser reposer la pâte.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

Préparation de la recette Gaufre sans Gluten étape par étape:

  • 1Dans une petite casserole, faites chauffer le lait à feu très doux pour le faire tiédir.
  • 2Ajoutez le sucre et la levure et mélangez le tout.
  • 3Dans une autre casserole, déposez la margarine préalablement découpée en morceaux et faites-la fondre à feu doux.
  • 4Dans un grand récipient, déposez la farine de sarrasin et celle de riz et mélangez.
  • 5Formez un puits et versez-y les oeufs entiers et la margarine fondue, puis mélangez délicatement.
  • 6Versez enfin le lait tout en continuant de mélanger, jusqu'à obtenir une préparation homogène, puis réservez au moins 90 minutes.
  • 7Faites chauffer votre gaufrier à température moyenne, puis versez une petite louche de pâte pour chaque gaufre.
  • 8Laissez cuire trois minutes environ chaque fournée, jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.

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