Recette Gougère Jambon

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Préambule : Réalisez cette gougère à base de jambon blanc et de gruyère râpé, préparée comme un gratin dans un plat. Une recette gourmande qui pourra tout à fait, accompagnée d'une salade verte, constituer un repas complet.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Gougère Jambon étape par étape:

  • 1Détaillez les tranches de jambon en petits carrés. Chemisez un plat allant au four avec les 25 g de beurre.
  • 2Portez à ébullition dans une casserole l'eau et une pincée de sel avec 50 g de beurre coupé en morceaux. Retirez la casserole du feu et incorporez la farine. Mélangez vivement à l'aide d'un fouet pour obtenir un mélange homogène.
  • 3Faites dessécher votre pâte en la remettant à feu doux une petite minute tout en continuant de mélanger. Retirez la casserole du feu dès que la pâte se décolle des parois.
  • 4Cassez les oeufs un par un dans votre pâte tout en continuant de mélanger puis intégrez tout doucement les morceaux de jambon et le gruyère râpé en prenant soin d'en garder une petite poignée. Salez, poivrez et mélangez.
  • 5Versez la préparation dans votre plat et parsemez de la petite poignée de gruyère râpé.
  • 6Enfournez pour 30 minutes, dans un four préchauffé à 210°C, et servez votre gougère au jambon et au fromage sur assiette.

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