Recette Lasagne Bolognaise Ricotta
2 notes
Préambule : La ricotta vient agrémenter cette recette de lasagnes à la bolognaise, où vous la retrouverez intégrée dans une béchamel onctueuse et relevée d'un soupçon de muscade. Si vous souhaitez une texture bien fondante pour vos lasagnes, vous pourrez précuire vos pâtes pendant quelques minutes dans une casserole d'eau bouillante. La recette Lasagne Bolognaise Ricotta a été imprimée 18 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 250 g de ricotta,
- 500 g de viande hachée de boeuf,
- 8 feuilles de pâtes à lasagnes,
- 500 g de sauce tomate,
- 1 oignon,
- 20 cl de lait,
- 25 g de farine,
- 2 jaunes d'oeufs,
- huile d'olive,
- gruyère râpé,
- muscade,
- basilic,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Lasagne Bolognaise Ricotta étape par étape:
- 1Epluchez et émincez finement l'oignon. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse et faites-y rissoler l'oignon et la viande hachée pendant dix minutes.
- 2Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Versez la ricotta dans une casserole, ajoutez la farine et faites chauffer à feu moyen tout en mélangeant au fouet.
- 3Intégrez les jaunes d'oeufs et le lait sans cesser de fouetter jusqu'à épaississement, assaisonnez d'une pincée de muscade, sel, poivre et réservez hors du feu.
- 4Versez la sauce tomate dans la sauteuse avec la viande, mélangez, parsemez la sauce d'un peu de basilic, d'une pincée de sel et poivre et poursuivez la cuisson pendant quelques minutes.
- 5Déposez une couche de pâtes à lasagnes dans un plat à gratin idéalement rectangulaire, recouvrez d'une couche de sauce à la viande hachée et d'une couche de béchamel à la ricotta.
- 6Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel, parsemez la surface de vos lasagnes de gruyère râpé et placez-les au four pour une demi-heure de cuisson.
- 7Détaillez vos lasagnes en parts dès leur sortie du four et servez avec une salade verte.
Imprimez la recette Lasagne Bolognaise Ricotta:
Donnez une note à cette recette:
- Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.
Contenu correspondant:
Partagez cette recette avec vos amis:
Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:
Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:
Tarte aux cerises congelées

1 h 30 min
Rien de plus simple que de préparer une tarte aux cerises à partir de fruits surgelés ! Ce dessert permet de déguster des cerises à tout moment de l'année, quelle que soit la saison. N'hésitez pas à relever la crème au ricotta avec quelques gouttes d'extrait de vanille.
Gateau de Paques italien

2 h 30 min
La Pastiera est un gâteau de Pâques italien. D'origine napolitaine, il s'agit en réalité d'une tarte fourrée avec une préparation aux fruits confits, ricotta, et de l'eau de fleurs d'oranger... C'est un dessert copieux qui fera rapidement oublier les privations du Carême !
Cheesecake Ricotta Mascarpone

1 h 10 min
Le cheesecake ricotta mascarpone est une valeur sûre quand on veut réaliser un dessert ou un goûter qui plaira aux petits comme aux grands. Dans la recette suivante, il est proposé un nappage avec de la confiture de myrtilles mais tout autre fruit rouge peut être employé.