Recette Lasagne sans Lait

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Préambule : Ces lasagnes fondantes et riches en saveurs sont préparées sans lait et sans gluten. Vous les réaliserez en combinant des ingrédients tels que le lait de soja ou la margarine végétale en substitut du lait et du beurre, traditionnellement utilisés pour la préparation de la sauce béchamel.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

Préparation de la recette Lasagne sans Lait étape par étape:

  • 1Epluchez l'ail et l'oignon, réduisez l'ail en purée au presse-ail et émincez finement l'oignon. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse et faites-y rissoler l'ail et l'oignon pendant cinq minutes.
  • 2Assaisonnez d'une pincée de sel, déposez la branche de thym, intégrez la viande hachée, saisissez-la jusqu'à ce qu'elle colore et versez le vin rouge.
  • 3Laissez réduire la préparation, ajoutez la purée de tomates, une pincée de sel et poivre et poursuivez la cuisson pendant quinze minutes à feu doux.
  • 4Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Faites fondre la margarine dans une casserole à feu doux, intégrez la farine de riz tout en fouettant pour éviter la formation de grumeaux et versez le lait de soja en filet sans cesser de fouetter. Réservez hors du feu.
  • 5Déposez une couche de pâtes à lasagnes dans le fond d'un plat à gratin, recouvrez d'une couche de sauce à la viande, d'une couche de béchamel et répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en veillant à terminer par une couche de pâte recouverte de béchamel.
  • 6Déposez vos lasagnes au four pour une demi-heure de cuisson. Au bout de ce temps, placez une feuille de papier aluminium sur le plat et poursuivez la cuisson pendant quinze minutes. Servez aussitôt.

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