Page FacebookRecette Muffin Santé
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Préambule : Voici une recette de muffins originale et saine dans laquelle vous retrouverez des carottes râpées et des fruits secs entre autres ingrédients. Si vous disposez de gros moules à muffins, ils seront idéaux pour cette recette sinon vous pourrez les cuire dans des moules standards.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 300 g de carottes râpées,
- 75 g de cerneaux de noix,
- 75 g de raisin sec,
- 75 g d'abricots secs,
- 200 g de compote de pommes non sucrée,
- 120 g de miel,
- 150 g de farine,
- 2 oeufs,
- 6 cl de lait écrémé,
- 9 cl d'huile végétale,
- 15 g de levure chimique,
- 2 c. à café de bicarbonate de soude,
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette Muffin Santé étape par étape:
- 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Coupez les cerneaux de noix et les abricots secs en morceaux. Tamisez la farine, la levure, le bicarbonate et le sel dans une terrine.
- 2Cassez les oeufs dans le bol d'un robot, ajoutez le miel, la compote, l'huile, le lait et travaillez le tout jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
- 3Intégrez le mélange farine/levure/bicarbonate/sel sans cesser de mélanger puis versez les carottes et les fruits secs.
- 4Mélangez, versez votre pâte dans les moules (en veillant à ne pas les remplir à ras-bord) et placez-les au four pour 25 minutes de cuisson. Laissez tiédir vos muffins avant de les démouler et les déguster.
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