Recette › Entrée › Pain Perdu Salé › Pain Perdu Italien

Préambule : Découvrez cette irrésistible variante de pain perdu salé aux saveurs italiennes incontournables de mozzarella et parmesan. Pour réaliser cette recette, qui sera idéale en guise d'entrée ou mise en bouche, suivez simplement ces quelques étapes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 100 g de mozzarella,
• 6 tranches de pain de mie rassis,
• 1 oeuf,
• 50 g de beurre,
• 15 ml d'huile d'olive,
• 75 ml de lait,
• 20 g de parmesan râpé,
• 30 g de chapelure,
• câpres,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Pain Perdu Italien étape par étape:

• 1Débarrassez les tranches de pain de mie de leurs croûtes. Détaillez la mozzarella en trois morceaux. Fouettez l'oeuf dans un bol tout en y versant le lait et une pincée de sel et poivre.
• 2Versez la chapelure et le parmesan dans deux assiettes distinctes. Trempez trois tranches de pain dans le mélange oeufs/lait, placez sur chaque un morceau de mozzarella et parsemez de quelques câpres.
• 3Imbibez les tranches restantes et placez-les sur la mozzarella de façon à former un sandwich. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
• 4Trempez successivement les pains perdus dans l'assiette de chapelure puis dans le parmesan, faites-les dorer dans la poêle pendant deux à trois minutes sur chaque face et dégustez aussitôt.
  

Imprimez la recette Pain Perdu Italien:

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