Recette Pain Perdu Jambon Cru

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Préambule : Tous les parfums du Sud dans cette recette de pain perdu au jambon cru et tomates séchées ! Un plat complet dont les saveurs conviennent à un dîner estival ou qui ensoleille un repas d'hiver.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Pain Perdu Jambon Cru étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 150°C (Th 3). Battez vigoureusement les oeufs avec le sel et le poivre. Pour rehausser le goût méditerranéen, vous pouvez ajouter de l'ail très finement haché, du basilic ou du persil. Les variantes sont nombreuses !
  • 2Versez le lait dans un plat creux. Coupez le pain en tranches de l'épaisseur souhaitée (pas plus de 3 cm). Selon le type de pain utilisé, le goût et la texture seront différents. Pain aux céréales, pain de campagne, baguette ou boule, apportent une saveur particulière.
  • 3Trempez rapidement les tranches de pain dans le lait puis dans les oeufs battus. Faites dorer le pain dans du beurre fondu dans une poêle. Retournez-les à mi-cuisson.
  • 4Lorsque les tartines sont bien dorées sur leurs deux côtés, placez sur chacune d'elles une tranche de jambon cru, une part de fromage de chèvre et quelques tomates séchées. Déposez-les dans un plat allant au four.
  • 5Juste avant la cuisson, vous pouvez compléter par une pincée de piment d'Espelette. Mettez le plat au four pour une quinzaine de minutes. Servez chaud avec une salade aux noix.

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