Recette › Entrée › Pain Perdu Salé › Pain Perdu Tomate Mozzarella

Préambule : Découvrez cette version salée de pain perdu que vous préparerez à partir de tomates et de mozzarella, le tout gratiné au four et parsemé de basilic et d'origan. Ce pain perdu peut tout à fait faire office de repas, accompagné d'une salade verte. La recette Pain Perdu Tomate Mozzarella a été imprimée 16 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 boules de mozzarella,
• 2 tomates,
• 2 petites baguettes de pain,
• 2 oeufs,
• 40 cl de lait,
• 1 grosse boite de concentré de tomate,
• huile d'olive,
• basilic,
• origan séché,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Pain Perdu Tomate Mozzarella étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Egouttez la mozzarella et détaillez-la en tranches. Lavez, séchez et coupez les tomates en rondelles. Lavez et séchez quelques feuilles de basilic.
• 2Cassez l'oeuf dans un saladier et fouettez-le en omelette tout en versant le lait, le concentré de tomates, une pincée de sel, poivre, origan et basilic.
• 3Tranchez les baguettes en deux, coupez chaque moitié en tronçons, imbibez-les une à une de préparation et déposez-les dans le fond d'un plat allant au four.
• 4Recouvrez chaque morceau de pain d'une tranche de tomate et de mozzarella, parsemez-les d'origan et basilic à votre goût, versez un filet d'huile d'olive et déposez le plat au four pendant cinq minutes.
• 5Servez votre pain perdu bien chaud, après avoir rehaussé chaque tranche d'une feuille de basilic frais

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