Recette Panzerotti Facile

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Préambule : Pour une évasion en Italie du Sud le temps d'un dîner parfumé, nous vous suggérons de découvrir les panzerotti farcis à la sauce tomate, à la mozzarella et à l'origan. Vous garnirez une délicieuse pâte à pizza avant de faire frire vos petits chaussons dans de l'huile d'olive.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de pâte à pizza,
  • 200 g de sauce tomate,
  • 1 boule de mozzarella,
  • Origan,
  • Huile d'olive,

Préparation de la recette Panzerotti Facile étape par étape:

  • 1Sortez votre pâte à pizza, abaissez-la sur un plan de travail bien fariné pour éviter qu'elle ne colle.
  • 2A l'aide d'un emporte-pièce, taillez des cercles de 15 cm de diamètre maximum et étalez-les sur une feuille en silicone.
  • 3Taillez votre boule de mozzarella en tranches. Déposez ensuite une cuillère de sauce tomate au centre de chaque disque de pâte, insérez une tranche de mozzarella et saupoudrez d'origan.
  • 4Prenez soin de bien replier la pâte bord contre bord et soudez-les avec une fourchette en pressant les extrémités. A l'aide d'une roulette, découpez l'excédent de pâte pour un meilleur visuel et une adhérence parfaite.
  • 5Nappez le fond d'une sauteuse avec de l'huile d'olive, faites-la chauffer à feu fort et dès qu'elle frétille, mettez délicatement les panzerotti par 2 pièces à la fois afin de les faire frire.
  • 6Diminuez un peu la température du feu, surveillez la cuisson et retournez-les pour les colorer sur les 2 faces. Une fois qu'ils sont dorés, égouttez-les sur un lit de papier absorbant.
  • 7Continuez toutes les cuissons, dressez-les ensuite dans un plat de service et réservez-les en étuve jusqu'à la dégustation.

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