Recette Panzerotti Riz

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

• 100 g de riz,
• 1 l d'huile de friture,
• 300 g de farine,
• 4 oeufs,
• 5 cl d'eau-de-vie,
• 50 g de sucre,
• 20 g de levure de boulanger,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 zeste de citron râpé,
• 8 g de sel

Préparation de la recette Panzerotti Riz étape par étape:

• 1Commencez par faire cuire le riz dans un volume d'eau salée bouillante. Egouttez-le puis réservez. Diluez dans un verre d'eau 20 g de levure de boulanger puis versez-la avec un peu de sel et d'eau de vie dans la farine. Mélangez le tout et laissez lever la pâte pendant 2 heures.
• 2Séparez le blanc du jaune de vos oeufs et gardez les deux à part Une fois le repos de la pâte achevé, incorporez à celle-ci le riz cuit et refroidi, le sucre en poudre, les jaunes d'oeufs ainsi que le zeste de citron. Montez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les doucement à votre pâte.
• 3Pétrissez-la à la main en ajoutant de temps à autre un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elle soit souple voire élastique. Réservez.
• 4Faites chauffer l'huile dans une friteuse puis mettez-y des boules de pâte. Au bout de quelques minutes, soit quand ils sont dorés, retirez-les à l'aide d'une écumoire qui ne craint pas la friture, puis réitérez jusqu'à épuisement de la pâte.
• 5Déposez les beignets sur un essuie-tout pour absorber le surplus de gras puis parsemez de sucre. Dégustez chaud.

Donnez une note à cette recette:

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Panzerotti Corse de Riz

30 min

Les panzerotti, ces petits beignets corses seront aussi faciles à faire qu'ils sont originaux et délicieux. Pour une texture incomparable, vous devrez commencer la recette la veille en vous occupant de la cuisson du riz. Puis vous préparerez une pâte et laisserez le tout reposer 1 heure avant de faire frire vos panzerotti dans l'huile.

4 notes 

Panzerotti Four

30 min

Vous ne pourrez pas résister à ces petits chaussons cuits au four garnis à la tomate, à la mozzarella, au parmesan et à l'origan. Les panzerotti sont une spécialité italienne gourmande que tous les amateurs de pâte à pizza affectionneront tout particulièrement.

1 note 

Panzerotti Corse Riz

25 min

Rien de plus savoureux et croquants que les panzerotti au riz. Pour faire ces petits beignets corses gorgés de soleil, vous devrez confectionner une pâte aromatisée à l'eau de vie, agrémentée de riz cuit et la ferez reposer avant de la frire.

0 note