Recette Petite Bouchée Salée

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Préambule : Cette recette de bouchées salées au chèvre et aux poivrons vous surprendra par son fondant et son goût relevé. Idéales comme mise en bouche ou pour un apéritif, ces bouchées fraîches et onctueuses ne pourront que ravir vos convives de tout âge.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

Préparation de la recette Petite Bouchée Salée étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7) et faites-y griller les poivrons 20 minutes après les avoir emballés dans une feuille d'aluminium. Découpez la bûche de chèvre en tranches et réservez.
  • 2Baissez ensuite votre four à 90°C (thermostat 3) et passez les poivrons sous l'eau pour les refroidir avant de les éplucher.
  • 3Mixez ensuite 120g de la chair des poivrons égouttés avec la crème et l'oeuf. Ajoutez alors le cumin et assaisonnez selon votre convenance.
  • 4Versez environ 2 cm de pâte dans des petits moules à muffins individuels et enfournez pour 15 minutes au bout desquelles vous augmenterez la température à 150°C (thermostat 5) pour 10 nouvelles minutes.
  • 5Laissez refroidir avant de démouler et déposez vos bouchées sur les tranches de chèvre avant d'agrémenter le tout d'un peu de poivron cuit. C'est prêt !

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