Recette › Viande › Porc › Filet Mignon de Porc au Caramel

Préambule : Le meilleur de la cuisine est souvent ce qui se réalise rapidement avec une grande simplicité. La recette du filet mignon de porc au caramel apporte de nombreux avantages notamment au niveau du budget et des qualités gustatives multipliés grâce au sucré. La recette Filet Mignon de Porc au Caramel a été imprimée 73 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 400g de filet mignon de porc,
• 1/2 poivron rouge,
• 3 échalotes,
• 1 petit oignon,
• 50g de sucre en poudre,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à soupe de gingembre en poudre,
• 1 c. à soupe de sauce soja,
• sel,
• poivre,
• 1 c. à soupe de vinaigre de cidre

Préparation de la recette Filet Mignon de Porc au Caramel étape par étape:

• 1– Découper la viande en fines tranches puis couper le poivron en allumette.2– Dans une poêle, verser l’huile, l’oignon et les échalotes préalablement émincés et pelés.3– Incorporer les lamelles de poivron, le vinaigre, la sauce soja ainsi que le gingembre. Ajoutez les tranches de filet mignon.4– Couvrir puis laisser cuire pendant une dizaine de minutes.5– Ajouter ensuite le sucre en poudre et remuer à l’aide d’une spatule. Laisser l’ensemble mijoter pendant 5 minutes puis assaisonner avec du poivre et du sel.6– Servir le plat chaud accompagné éventuellement de quelques légumes poêlés.

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