Recette Pizza Yaourt

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Préambule : Variante à la pizza traditionnelle, celle-ci possède d'originalité d'être confectionnée au yaourt pour un résultat fort agréable et plus aérien. Après 15 minutes de repos, vous la garnirez de poivrons et champignons tout prêts pour un repas improvisé parfait !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 60 g de yaourt nature,
  • 120 g de farine de blé,
  • 60 g de mélange de poivrons émincés surgelés,
  • 60 g de coulis de tomates,
  • 50 g de champignons de Paris émincés surgelés,
  • 15 g de comté,
  • 1 belle poignée d'emmental,
  • 1/3 de sachet de levure chimique,
  • 1 c. à soupe d'herbes de Provence,
  • 1/2 c. à café de cristaux de sel au piment d'Espelette,
  • 2 tours de moulin à poivre noir,
  • 2 à 3 c. à soupe d'eau

Préparation de la recette Pizza Yaourt étape par étape:

  • 1Faites décongeler les champignons comme indiqué sur le paquet et parallèlement, versez la farine dans une jatte pour la mélanger aux cristaux de sel pimentés. Creuser un puits au centre pour y incorporer la levure et le yaourt et commencez à mélanger à la cuillère en bois pour ramasser un maximum de farine. Détendez votre pâte en versant l'équivalent de 2 à 3 cuillères à soupe d'eau, en fonction de sa texture.
  • 2Terminez le pétrissage à la main jusqu'à obtenir une belle boule lisse et uniforme que vous laisserez légèrement pousser un quart d'heure. Profitez-en pour détailler le comté en très petits cubes et élimer l'emmental à l'aide d'une râpe.
  • 3Sur votre plan de travail propre et fleuré, abaissez ensuite finement la pâte au rouleau avant de la glisser sur la plaque à four tapissée de papier cuisson.
  • 4Etalez le coulis de tomates avec le dos d'une cuillère et agrémentez des champignons bien essorés puis des lamelles de poivrons. Répartissez le comté et l'emmental, faites quelques tours de poivre et parsemez d'herbes de Provence avant de placer au four pour 25 minutes.

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