Recette › Plat › Pizza › Pizza sans Pate

Préambule : Préparer une pizza croustillante sans pâte est tout à fait possible. La preuve dans cette recette où vous découvrirez comment préparer simplement une base de pizza, à partir de courgettes et d'oignons. Petit plus : cette savoureuse recette sera idéale en cas d'intolérance au gluten. La recette Pizza sans Pate a été imprimée 40 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 petites courgettes,
• 60 g de fromage de chèvre,
• 100 g de sauce tomate,
• 25 g de parmesan râpé,
• 2 petits oignons,
• 1 tomate,
• 1 oeuf,
• 1 petit poivron rouge,
• huile d'olive,
• herbes de Provence,
• ail,
• persil,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Pizza sans Pate étape par étape:

• 1Chemisez la plaque de papier cuisson. Lavez et séchez les courgettes, épluchez les oignons et râpez le tout en julienne.
• 2Cassez l'oeuf dans une terrine et fouettez-le en omelette tout en y versant le parmesan, les courgettes, les oignons et une pincée de persil, ail, sel et poivre.
• 3Couchez la préparation sur la plaque de façon à façonner un disque bien plat et placez-le au four, préchauffé à 200°C, pour une demi-heure environ de cuisson.
• 4Pendant ce temps, coupez le fromage de chèvre en tranches. Lavez et séchez la tomate et le poivron, coupez la tomate en fines rondelles, videz le poivron et détaillez-le en lanières.
• 5Garnissez un plat à tarte d'une feuille de papier cuisson, déposez-y le disque à la courgette avec précaution, répartissez-y le coulis de tomates et recouvrez de rondelles de tomate et de lanières de poivron.
• 6Déposez les tranches de fromage de chèvre sur la surface de la pizza, parsemez-la d'une pincée d'herbes de Provence et versez-y un mince filet d'huile d'olive.
• 7Enfournez votre pizza pour environ dix minutes de cuisson et appréciez-la bien chaude.

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