Recette › Entrée › Quiche Lorraine › Quiche Lorraine Traiteur

Préambule : Vous obtiendrez une quiche digne d'un traiteur en vous laissant simplement guider par les quelques étapes de cette recette. Pour cela, vous trufferez votre appareil à base d'oeufs et de crème relevé d'aromates, de dés de jambon et de fromage à pâte molle râpé.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 4 oeufs,
• 1 pâte brisée,
• 25 cl de crème allégée,
• 225 g de jambon,
• 160 g de fromage de vache à pâte molle,
• muscade,
• sel,
• poivre,
• ciboulette,
• basilic

Préparation de la recette Quiche Lorraine Traiteur étape par étape:

• 1Couchez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Détaillez le jambon en dés, râpez le fromage et répartissez le tout sur le fond de pâte.
• 2Fouettez les oeufs en omelette dans un saladier tout en y incorporant la crème et un peu de muscade, de sel, de poivre, de ciboulette et de basilic à votre convenance.
• 3Transvidez l'appareil dans le moule, déposez votre quiche dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 6/7) pour quarante minutes de cuisson et laissez-la tiédir avant de la démouler délicatement sur un plat de service.
  

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