Page FacebookRecette Chantilly
179 recettes, 424 notes
La chantilly est une crème aérienne et légère qui accompagne volontiers génoises, sorbets ou autres entremets. On obtient une chantilly en battant au fouet de la crème fraiche liquide (ou de la crème fleurette) très froide et en y ajoutant du sucre; la principale difficulté étant d'obtenir une crème ferme, qui ne retombe pas. Vous trouverez dans la rubrique Chantilly de GATEAU .COM toutes les astuces pour réussir votre crème chantilly. Les recettes Chantilly ont été imprimées 1497 fois et mises en favoris 125 fois par nos internautes.
Chantilly Chocolat
15 min
Pêché mignon des gourmands, la chantilly au chocolat est un grand classique à avoir toujours sous la main ! Une valeur sûre pour le garnissage de vos bûches, éclairs et autres pâtisseries comme les petits choux ou le légendaire Saint-Honoré.
Chantilly Crème Fleurette
15 min
De beaux fruits frais accompagnés d'une belle chantilly, quoi de meilleur ? C'est super simple et vraiment très bon ! Pour ne pas rater votre chantilly, utilisez de la crème fleurette bien froide, c'est plus facile à travailler.
Chantilly Dukan
10 min
A mi-chemin entre la stabilisation et le régime Dukan, cette recette de chantilly vous séduira certainement ! Préparée à base de fromage blanc maigre et de blancs en neige, elle est très légère et peu calorique.
Chantilly en Siphon
5 min
Cette recette de chantilly est super simple. Pour plus d'originalité, elle est parfumée au chocolat, ce qui se marie vraiment très bien avec des crêpes ou des gaufres. En plus avec le siphon, plus de risque de rater votre crème !
Chantilly et Mascarpone
10 min
Cette recette de chantilly au mascarpone est très facile à faire. Elle accompagnera à la perfection fruits frais, profiteroles et autres coupes de glace. Elle est également très bonne avec des crêpes. Le régal des enfants!
Chantilly Fleurette
15 min
Enrichie en mascarpone pour davantage d'onctuosité et de tenue, cette chantilly à la crème fleurette garnira vos cupcakes, mais aussi vos entremets comme le bavarois ou la dacquoise. Vous affectionnerez la touche acidulée apportée par le zeste de citron !
Chantilly Framboise
10 min
Comparable à un nuage grâce à l'usage astucieux du siphon, cette chantilly à la framboise sera idéale en accompagnement de salades de fruits ou pour garnir vos pâtisseries et sera tout autant appréciée sur vos coupes glacées !
Chantilly Inratable
10 min
Même si vous ne vous considérez pas comme un grand cuisinier, la Chantilly, c'est certain, vous ne pourrez plus la rater ! Un classique pour accompagner tous vos desserts comme le chocolat, les fruits rouges ou la glace.
Chantilly Onctueuse
15 min
Laissez tomber les bombes toutes prêtes et lancez-vous dans la réalisation d'une chantilly onctueuse à base de crème fraîche, de mascarpone, de sucre glace et de vanille. Une combinaison gagnante à la tenue parfaite, idéale pour vos desserts.