Page FacebookRecette Chantilly
179 recettes, 424 notes
La chantilly est une crème aérienne et légère qui accompagne volontiers génoises, sorbets ou autres entremets. On obtient une chantilly en battant au fouet de la crème fraiche liquide (ou de la crème fleurette) très froide et en y ajoutant du sucre; la principale difficulté étant d'obtenir une crème ferme, qui ne retombe pas. Vous trouverez dans la rubrique Chantilly de GATEAU .COM toutes les astuces pour réussir votre crème chantilly. Les recettes Chantilly ont été imprimées 1582 fois et mises en favoris 125 fois par nos internautes.
Chantilly Pistache
15 min
Surprenez vos convives avec cette recette originale et fraîche de chantilly à la pistache. Très gourmande et pourtant légère, elle se compose naturellement de crème liquide, mais aussi de pâte à pistache et de gélatine.
Chantilly pour Siphon
5 min
La chantilly pour siphon est une crème aérienne et mousseuse qui sera très facile à confectionner avec seulement de la crème fleurette et du sucre glace. Un mélange léger que vous servirez avec le dessert de votre choix.
Chantilly sucre Glace
5 min
Vous préparez une grande réception et avez besoin d'une bonne quantité de crème chantilly afin d'habiller votre dessert ? Apprenez à confectionner deux litres de crème chantilly avec du sucre glace. Vous pourrez la parfumer avec un arôme de votre choix.
Chantilly une Personne
5 min
Avec quelques ingrédients et simplement un batteur électrique, vous pouvez apprendre à confectionner vous-même une crème chantilly pour vos desserts, vos crêpes, glaces, fraises et autres cupcakes. La recette suivante permet de préparer une chantilly pour une personne.
Chantilly Chocolat Blanc
10 min
Pour varier les plaisirs autour de la chantilly, nous vous proposons de tester une recette à base de chocolat blanc. Ici, le chocolat remplace le sucre et apporte une note boisée. Choisissez un chocolat de qualité de préférence.
Chantilly Chocolat
15 min
Pêché mignon des gourmands, la chantilly au chocolat est un grand classique à avoir toujours sous la main ! Une valeur sûre pour le garnissage de vos bûches, éclairs et autres pâtisseries comme les petits choux ou le légendaire Saint-Honoré.
Chantilly Dukan
10 min
A mi-chemin entre la stabilisation et le régime Dukan, cette recette de chantilly vous séduira certainement ! Préparée à base de fromage blanc maigre et de blancs en neige, elle est très légère et peu calorique.
Chantilly en Siphon
5 min
Cette recette de chantilly est super simple. Pour plus d'originalité, elle est parfumée au chocolat, ce qui se marie vraiment très bien avec des crêpes ou des gaufres. En plus avec le siphon, plus de risque de rater votre crème !
Chantilly Fleurette
15 min
Enrichie en mascarpone pour davantage d'onctuosité et de tenue, cette chantilly à la crème fleurette garnira vos cupcakes, mais aussi vos entremets comme le bavarois ou la dacquoise. Vous affectionnerez la touche acidulée apportée par le zeste de citron !