Page FacebookRecette Chantilly
179 recettes, 424 notes
La chantilly est une crème aérienne et légère qui accompagne volontiers génoises, sorbets ou autres entremets. On obtient une chantilly en battant au fouet de la crème fraiche liquide (ou de la crème fleurette) très froide et en y ajoutant du sucre; la principale difficulté étant d'obtenir une crème ferme, qui ne retombe pas. Vous trouverez dans la rubrique Chantilly de GATEAU .COM toutes les astuces pour réussir votre crème chantilly. Les recettes Chantilly ont été imprimées 1586 fois et mises en favoris 125 fois par nos internautes.
Chantilly de Chef
10 min
Vous souhaitez préparer un beau gâteau pour le repas de famille et le décorer avec une chantilly maison. Faites cette recette toute simple et vos invités se régaleront. Vous aurez des compliments comme si vous étiez un grand chef.
Chantilly de Saumon
10 min
Vous préparez un repas dînatoire et, de ce fait, vous souhaitez cuisiner plusieurs sauces d'accompagnement. Faites une chantilly salée avec des dés de saumon fumé. Vos invités se régaleront et associeront cette préparation à plusieurs toasts.
Chantilly Dukan
10 min
A mi-chemin entre la stabilisation et le régime Dukan, cette recette de chantilly vous séduira certainement ! Préparée à base de fromage blanc maigre et de blancs en neige, elle est très légère et peu calorique.
Chantilly en Siphon
5 min
Cette recette de chantilly est super simple. Pour plus d'originalité, elle est parfumée au chocolat, ce qui se marie vraiment très bien avec des crêpes ou des gaufres. En plus avec le siphon, plus de risque de rater votre crème !
Chantilly Ferme
3 min
Voici une bonne crème chantilly bien ferme, facile à faire, à préparer pour accompagner des fraises ou décorer le dessus d'une tarte. Elle peut se monter à la main mais c'est plus facile à l'aide d'un robot.
Chantilly Fraise
10 min
Bientôt le printemps, avec ses fruits plein de saveurs et mûrs à point ! A cette période, quoi de mieux que de déguster quelques fraises fraîches accompagnées simplement d'une belle crème Chantilly maison. Bon appétit !
Chantilly Framboise
10 min
Comparable à un nuage grâce à l'usage astucieux du siphon, cette chantilly à la framboise sera idéale en accompagnement de salades de fruits ou pour garnir vos pâtisseries et sera tout autant appréciée sur vos coupes glacées !
Chantilly Gousse Vanille
10 min
Si vous aimez la chantilly, essayez cette recette toute simple et délicatement parfumée avec une gousse de vanille. Placez la crème, ainsi que le saladier et les fouets dans le frigo pendant 30 minutes, pour réussir votre chantilly.
Chantilly Inratable
10 min
Même si vous ne vous considérez pas comme un grand cuisinier, la Chantilly, c'est certain, vous ne pourrez plus la rater ! Un classique pour accompagner tous vos desserts comme le chocolat, les fruits rouges ou la glace.
Chantilly Nature
15 min
Voici une recette de chantilly à l'italienne : montée nature avec du mascarpone. Vous pouvez l'utiliser en pâtisserie ou par-dessus des bons fruits frais. Vous pouvez également l'aromatiser au citron ou au citron vert selon vos goûts.