Page FacebookRecette de viande avec trompettes de la mort
3 recettes
La trompette de la mort est une variété de champignons très commune dans les forêts françaises. Si son nom peut faire peur, son goût est très apprécié des fins gourmets, notamment dans les omelettes. Il est d'usage de la faire sécher après sa cueillette. On peut ainsi la conserver plusieurs mois et la réhydrater au moment voulu. Son nom vient de son aspect en forme de trompette et de sa couleur tirant sur le gris noir. les trompettes de la mort se trouvent dans les bois de feuillus, généralement de septembre à octobre.
Pintade Farcie aux Marrons et Cèpes
1 h 40 min
Une très belle recette de pintade farcie aux marrons et accompagnée d'une poêlée de champignons forestiers, cèpes, trompettes de la mort et pleurotes. Un plat authentique et riche en saveurs!
Pintade Farcie aux Trompettes
1 h 50 min
La tradition gastronomique ne s'imagine pas, elle se déguste. Goûtez les yeux fermés cette pintade farcie aux trompettes de la mort et découvrez toutes les saveurs qui s'y cachent. À vos papilles !
Pintade Jour de l'An
60 min
Cette recette de pintade en croûte est simple et elle garantit une belle présentation pour un repas de fête. Les trompettes de la mort donnent un goût délicat à la sauce onctueuse.