Recette › Salade › Salade de Blé › Salade de Blé Froid

Préambule : Préparez une salade de blé à déguster bien froide après quelques heures passées au réfrigérateur, ainsi, vous retrouverez toute les saveurs entremêlées de ses ingrédients tels que la feta, le parmesan, le concombre et les olives noires notamment.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 350 g de blé,
• 130 g de parmesan,
• 1 concombre,
• 12 olives noires dénoyautées,
• 60 g de feta,
• 8 tomates cerises,
• 1 gros bouquet de basilic,
• 45 ml d'huile d'olive,
• 45 ml de vinaigre balsamique,
• 30 ml d'huile de huile de pépins de raisin,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Salade de Blé Froid étape par étape:

• 1Versez le blé dans une casserole d'eau salée portée à ébullition pour environ cinq minutes de cuisson.
• 2Lavez, séchez et ciselez le bouquet de basilic. Détaillez la feta en dés. Lavez, épluchez et tranchez le concombre finement. Lavez et coupez les tomates cerise en deux.
• 3Délayez dans un bol l'huile d'olive avec le vinaigre, l'huile de pépins de raisin et une pincée de sel et poivre.
• 4Egouttez le blé dans une passoire avant de le verser dans un saladier et ajoutez-y les tomates cerise, la feta, les olives entières, les morceaux de concombre.
• 5Saupoudrez le parmesan et le basilic sur votre salade, mélangez pour bien intégrer tous les ingrédients tout en versant l'assaisonnement. Réservez votre salade quelques heures au frais avant de la servir.
  

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