Recette avec 5 baies

12 recettes, 9 notes

Le 5 baies est un mélange d'épices composé de poivres noir, vert et blanc, de baies roses et, soit de la coriandre, soit du piment de la Jamaïque. Cette épice est principalement destinée à rehausser les saveurs de préparations chaudes ou froides.

Gratin de Fruits de Mer à la Bisque de Homard

45 min
Mettez vos papilles à l'honneur et faites-leur déguster un gratin de fruits de mer recouvert avec une béchamel gourmande aromatisée à la bisque de homard. Nous vous garantissons une délectation intense et un plat de qualité, excellent avec du riz.
2 notes 

Terrine de Poisson sans Crème Fraîche

50 min
Suivez cette recette pour réussir en un tour de main une délicieuse terrine à base de saumon dans laquelle, la crème fraîche cède sa place au yaourt nature. Vous pourrez tout à fait utiliser un autre poisson pour cette recette, tant qu'il reste sans arrêtes.
2 notes 

Ketchup sans Sucre Maison

1 h 25 min
Si vous êtes addict du ketchup mais que vous devez limiter le sucre, nous avons la solution pour y remédier. Vous réaliserez un ketchup maison à base de tomates pelées en boîte aromatisé aux épices mais sucré à l'aspartame. Un ketchup léger que vous conserverez naturellement au frais près de 3 mois grâce au vinaigre et au sel.
1 note 

Sauce au Bleu de Bresse

5 min
Afin de relever vos plats de viande, nous vous recommandons de réaliser une sauce au bleu de Bresse extrêmement simple et rapide. Il vous suffira de faire dorer de l'oignon et de l'échalote, de faire fondre du bleu de Bresse dans de la crème, et d'assaisonnez le tout. Une petite sauce vite faite à déguster sur un lit de salade croquante.
1 note 

Couscous Tupperware

20 min
Voici un délicieux couscous aux épices accompagné de quelques légumes et de semoule. La cuisson est expresse et se fait dans un Tupperware adapté au four micro-ondes. Vous dégusterez ce plat du monde rapidement.
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Tournedos Rossini au Foie Gras Facile

16 min
Changez vos habitudes pour apprécier un délicieux tournedos relevé par du foie gras avec une bonne sauce madère. À servir avec des pommes de terre sautées et un bon bordeaux.
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Pintade Farcie Foie Gras

1 h 35 min
Voici de quoi préparer pour vos convives un véritable festin avec cette succulente volaille au foie gras nappée de miel épicé. Elle peut s'accompagner de pommes duchesse, de champignons ou de riz.
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Pintade Farcie au Foie Gras

2 h 0 min
Cette recette de pintade farcie au foie gras, aux raisins et à l'armagnac, ravira les passionnés de cuisine : la volaille, farcie d'un mets des plus nobles, est originalement laquée de miel et d'épices.
1 note 

Terrine de Lapin en Bocaux

3 h 30 min
Cette recette vous indiquera comment préparer des bocaux de savoureuses terrines à base de viandes de lapin et porc, à déguster dès lors que vous en aurez l'envie. Comptez 3 heures de cuisson pour les bocaux que vous pourrez conserver plusieurs mois.
1 note 

Tournedos Rossini Sauce Morilles

35 min
L'alliance savoureuse d'une sauce fondante en bouche avec la délicatesse du foie gras et les saveurs plus charpentées de la viande se retrouve ici. Un plat idéal pour un repas de fête.
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