Page FacebookRecette Tapas Chorizo
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Préambule : Retrouvez l'incontournable omelette espagnole plus connue sous le nom de tortilla, revisitée avec une base de chips qui y tiennent le rôle principal avec du chorizo, le tout agrémenté d'ail et de piment d’Espelette.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:
- 300 g de chorizo,
- 150 g de chips,
- 5 oeufs,
- 1 gousse d'ail,
- piment d'Espelette,
- huile d'olive,
- persil
Préparation de la recette Tapas Chorizo étape par étape:
- 1Pelez la gousse d'ail et écrasez-la, ciselez le persil. Battez les oeufs en omelette avec le persil ciselé, le piment d’Espelette et l'ail.
- 2Coupez 40 g de chorizo en petits cubes, le restant en fines tranches. Réduisez les chips en miettes à l'aide d'un pilon.
- 3Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer les dés de chorizo et les brisures de chips.
- 4Ajoutez l'omelette à ce mélange et laissez cuire à feux doux 2 à 3 minutes de chaque côté.
- 5Déposez la tortilla sur un plat et découpez-la en portions individuelles. Servez sur des piques en bois avec une tranche de chorizo déposée sur chaque part.
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