Recette Tartiflette au Morbier

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Préambule : Le morbier est un fromage au lait cru originaire du Jura qui a la particularité d'avoir une fine couche cendrée en son centre. Incontournable des plateaux de fromages, découvrez-le sous un autre aspect dans cette recette de tartiflette.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Tartiflette au Morbier étape par étape:

  • 1Détaillez le morbier en fines tranches. Lavez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur douce pendant 25 minutes. Epluchez et émincez finement les oignons.
  • 2Faites chauffer une poêle sèche sur feu vif et faites-y rissoler les lardons quelques instants en mélangeant bien avec une cuillère en bois. Retirez-les de la poêle à l'aide d'une écumoire et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant.
  • 3Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Epluchez et coupez les pommes de terre en tranches puis placez-les dans le fond d'un plat pouvant aller au four.
  • 4Recouvrez les pommes de terre de lardons, assaisonnez d'une pincée de sel, poivre et muscade puis répartissez les oignons et les tranches de morbier.
  • 5Placez votre tartiflette au four pour dix minutes de cuisson (laissez plus longtemps au four si le fromage n'est pas totalement fondu) et servez aussitôt avec une salade verte.

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