Recette Tartiflette en Cocotte

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Préambule : Revisitez ce plat typiquement montagnard et familial qu'est la tartiflette en le présentant dans des petites cocottes individuelles. Vous surprendrez à la fois vos invités, régalerez leurs papilles et réveillerez leurs souvenirs d'enfance.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Tartiflette en Cocotte étape par étape:

  • 1Faites préchauffer votre four à 240°C. Nettoyez vos pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en fines rondelles à l'aide d'une mandoline. Coupez finement votre oignon.
  • 2Prenez une poêle et faites chauffer du beurre. Ajoutez les oignons et les lardons que vous laisserez caraméliser. Ajoutez les pommes de terre et une gousse d'ail émincée. Laissez cuire environ 15 minutes. En milieu de cuisson, déglacez avec le vin blanc. Pensez à saler et poivrer.
  • 3Pendant ce temps, ôtez la croûte épaisse du reblochon et coupez-le en morceaux. Beurrez vos cocottes que vous frotterez ensuite avec une gousse d'ail.
  • 4Remplissez les cocottes de votre préparation, parsemez les morceaux de reblochon dessus et terminez en recouvrant de crème fraîche.
  • 5Enfournez vos cocottes pour 15 minutes de cuisson et dégustez sans plus attendre.

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