Recette › Plat › Tartiflette › Tartiflette Gastronomique

Préambule : Gastronomie est le maître-mot pour cette recette de tartiflette, dans laquelle vous retrouverez le fondant des pommes de terre, le fumé des lardons et l'onctuosité du reblochon. Le tout est relevé de vin blanc sec de Savoie.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 kg 200 g de pomme de terre,
• 200 g de lardons,
• 2 Reblochons,
• 2 gros oignons,
• 30 cl de vin blanc de Savoie,
• 10 g de beurre,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Tartiflette Gastronomique étape par étape:

• 1Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Lavez les pommes de terre et plongez-les dans la casserole pour quinze minutes de cuisson en robe des champs.
• 2Pendant ce temps, frottez les pourtours des reblochons avec la lame d'un couteau et tranchez-les en deux horizontalement. Epluchez et émincez finement les oignons.
• 3Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et faites-y colorer les oignons en mélangeant de temps en temps. Egouttez les pommes de terre dans une passoire, épluchez-les et coupez-les en tranches.
• 4Intégrez les lardons et les pommes de terre dans la poêle avec les oignons et poursuivez la cuisson pendant quinze minutes.
• 5Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7). A l'issue des quinze minutes de cuisson versez le vin dans la poêle, assaisonnez d'une pincée de sel et poivre et laissez réduire la préparation pendant quelques minutes.
• 6Transvidez le contenu de la poêle dans un plat allant au four, déposez les disques de reblochon crôute vers le haut à la surface du plat, enfournez votre tartiflette pour vingt minutes de cuisson et servez immédiatement.
  

Imprimez la recette Tartiflette Gastronomique:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: