Recette Accras de Surimi

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Préambule : Les accras de surimi sont frais, rapides et faciles à réaliser et surtout toujours très appréciés ! C'est une recette qui sent bon le soleil et qui sera toujours un succès lors des apéritifs ou des piques niques estivaux!
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Accras de Surimi étape par étape:

  • 1Mixez le surimi, l'ail, l'échalote et l'oignon. Hachez le persil.
  • 2Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et l'oeuf. Salez et poivrez.
  • 3Chauffez légèrement le lait et ajoutez-le à la pâte. Remuez délicatement jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez la pâte de curry et quelques gouttes de Tabasco, puis ajoutez l'eau pour obtenir une pâte moins dense.

    4. Une fois la préparation bien mélangée, ajoutez le mélange à base de surimi. Mélangez vivement. Laissez reposez la pâte pendant 20 minutes à température ambiante, en recouvrant le saladier d'un torchon sec.
  • 5Faites chauffer de l'huile dans une friteuse. Formez des petites boules de pâte à l'aide de deux cuillères et immergez-les dans l'huile chaude quelques minutes.
  • 6Dès qu'ils sont dorés, sortez les accras à l'aide d'une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant. Arrosez les accras de quelques gouttes de jus de citron avant de les servir !

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