Recette › Plat › Barbecue › Barbecue Brochette Boeuf

Préambule : Voici une recette plutôt classique de brochette de boeuf avec des légumes. Ces brochettes sont très simples à réaliser et parfaites pour un barbecue. Il faudra tout de même faire mariner le boeuf pendant une nuit entière.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 12 cubes de boeuf,
• 16 tomates cerise,
• 12 rondelles de chorizo,
• 3 oignons moyens,
• 2 petites courgettes,
• 1 c. à café de condiment liquide,
• Origan frais,
• Romarin frais,
• Thym frais,
• Huile d'olive,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Barbecue Brochette Boeuf étape par étape:

• 1La veille, prenez les oignons et découpez-les en quartiers, puis déposez-les dans un saladier.
• 2Ajoutez ensuite les cubes de boeuf, le thym, le romarin, l'origan, le condiment liquide, de l'huile d'olive, puis salez et poivrez.
• 3Mélangez bien puis recouvrez votre saladier de film alimentaire et laissez mariner toute la nuit au frigo.
• 4Le lendemain, préchauffez votre barbecue.
• 5Nettoyez les tomates cerise sous l'eau, puis découpez les courgettes en tranches.
• 6Sur des pics à brochettes, mettez un cube de boeuf, une rondelle de chorizo, un quartier d'oignon, une tranche de courgette et une tomate cerise. Continuez jusqu'à faire 4 brochettes.
• 7Faites cuire vos brochettes au barbecue en les nappant de marinade et en les retournant à mi-cuisson. Servez.

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