Recette › Plat › Barbecue › Barbecue Weber

Préambule : Réalisez des grillades de luxe grâce au barbecue de la marque Weber, qui assure une qualité irréprochable à la cuisson de toutes vos viandes. Dans cette recette, le faux-filet au fromage sera mis à l'honneur.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 57 g de beurre doux pommade,
• 60 g de Bleu de Gex émietté,
• huile d'olive extra-vierge,
• 1/4 c. à café d'ail déshydraté,
• 1 citron,
• 1/4 c. à café de poivre noir fraîchement moulu,
• 1/2 c. à café de gros sel,
• sel

Préparation de la recette Barbecue Weber étape par étape:

• 1Déposez le beurre, le fromage émietté, l'huile d'olive, l'ail, le jus de citron, le gros sel et le poivre dans un récipient. Pilez énergiquement à la fourchette jusqu'à ce que vous obteniez une préparation lisse.
• 2Laissez mariner 30 minutes dans un espace tempéré, puis profitez-en pour étaler un peu d'huile d'olive sur chaque face des quatre faux-filets. Assaisonnez de sel et de poivre, puis faites griller à couvert.
• 3Mettez en cuisson directe à la température voulue, puis laissez 4 minutes de chaque côté de façon à ce que vos faux-filets soient saignants. Laissez hors du feu pendant 5 minutes puis servez chaud avec le beurre au bleu.

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