Recette › Plat › Barbecue › Barbecue Coréen Poulet

Préambule : Avec les beaux jours le barbecue est de sortie. Tous vos invités seront ravis de profiter de la terrasse en dégustant un bon poulet grillé. Voici une recette coréenne qui est très rapide à faire et pleine de vitamines !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 2 cuisses et hauts-de-cuisses de poulet (désossées),
• 1 carotte,
• 1 oignon,
• 1 poire mûre,
• Quelques champignons de paris,
• 1/2 c. à soupe de gingembre frais râpé,
• 2 gousses d'ail pressées,
• 4 c. à soupe de sauce soja,
• 3 c. à soupe de sucre de préférence brun,
• 1 c. à soupe d'huile de sésame,
• 1 c. à soupe de graines de sésame doré,
• 10 cl d'eau

Préparation de la recette Barbecue Coréen Poulet étape par étape:

• 1Otez la peau de la poire, coupez la en deux pour retirer les pépins et mixez-la avec l'eau.
• 2Mettez ce jus dans un récipient et incorporez-y gingembre, sauce soja, sucre, ail, l'huile et les graines de sésame.
• 3Pelez les carottes et les oignons et coupez-les finement. Préparez les champignons et coupez-les en lamelles.
• 4Mettez dans la préparation de l'étape 2 les morceaux de poulet, les carottes, les champignons et les oignons. Réservez 30 minutes au moins.
• 5Grillez de tous les côtés au barbecue ou sur une poêle-grill.
• 6Découpez en lamelles le poulet sur votre barbecue et servez avec du riz, du piment ou tout autre condiment. A vos baguettes !

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