Recette Barbecue Fumoir

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Préambule : Vous avez envie de donner un goût fumé à votre viande ! Cette recette de chapon cuit au barbecue fumoir, révélera toutes les saveurs de la viande fumée. Prévoyez deux heures de cuisson sur feu doux constant.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 chapon label Rouge,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Barbecue Fumoir étape par étape:

  • 1Allumez le feu du barbecue fumoir, l'objectif est d'avoir un feu doux constant.
  • 2Assaisonnez la viande en saupoudrant de sel et poivre selon votre goût.
  • 3Déposez la viande sur la grille et couvrez-la soit avec le couvercle du barbecue ou avec du papier brun maintenu par 4 pierres.
  • 4Soyez vigilant, que la fumée du feu s'échappe par les côtés pour éviter que la viande noircisse.
  • 5Laissez cuire pendant 1 heure de chaque côté puis servez.

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