Recette › Plat › Barbecue › Barbecue Gaz Weber Q300

Préambule : Si vous possédez un barbecue au gaz de la marque Weber et davantage si avez le modèle Q300, alors cette recette est faite pour vous : du poulet mariné aux herbes, aux épices et au vin blanc, grillé à la perfection.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 6 cuisses de poulet,
• 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne,
• 1 c. à café de piment de Cayenne en poudre,
• 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc,
• 2 c. à soupe d'herbes de Provence,
• 3 gousses d'ail hachées,
• 25 cl de vin blanc sec,
• 2 pincées de gros sel,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette Barbecue Gaz Weber Q300 étape par étape:

• 1Mélangez la moutarde, le piment de Cayenne en poudre, le vinaigre de vin blanc, des herbes de Provence, le vin blanc, le gros sel et l'huile d'olive dans un saladier. Epluchez et hachez l'ail pour l'ajouter.
• 2Remuez bien, puis incisez les cuisses de poulet à quelques endroits pour absorber au maximum la sauce. Disposez-les dans un récipient creux et arrosez de votre préparation pour bien tout enduire.
• 3Réfrigérez au moins 4 heures sous un film alimentaire, en veillant à retourner les morceaux de viande de temps à autre. Préparez ensuite votre barbecue à gaz : éteignez le brûleur central pour un feu moyen.
• 4Laissez cuire 35 minutes sous couvercle, puis poursuivez 5 minutes en cuisson directe. Une fois la peau bien dorée et la viande cuite, servez aussitôt.

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