Recette › Plat › Barbecue › Barbecue Grecque

Préambule : Quel meilleur moyen de fêter l'arrivée du beau temps que de préparer une bonne recette grecque au barbecue. Que diriez-vous de brochettes à l'agneau avec sa bonne sauce blanche ? Essayez notre recette et laissez place à la détente.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 1 kilo d'agneau,
• 8 pitas,
• 12 cl + 8 cl d'huile d'olive,
• 1 citron bio,
• 5 gousses d'ail,
• 4 c. à café de sel fin,
• 2 c. à café de poivre du moulin,
• 1,5 c. à café d'origan séché,
• 1 c. à café de menthe séchée,
• 1 concombre,
• 500 g de yaourt nature,
• 1 tomate,
• 1 oignon rouge

Préparation de la recette Barbecue Grecque étape par étape:

• 1Tout d'abord, commencez par préparer la marinade en pressant le jus du citron et en le réservant dans un bol. Pelez vos gousses d'ail et passez-les dans le hachoir, mettez de côté également.
• 2Coupez votre pièce d'agneau en petits morceaux d'environ 2 cm sur 2 cm et mettez-les dans un grand saladier. Versez dans le saladier 12 cl d'huile d'olive, le jus du citron, 1/5 de l'ail haché, 1 cuillère à café d'origan séché et autant de menthe séchée puis finissez avec 2 cuillères à café de sel fin et 1 cuillère à café de poivre du moulin.
• 3Mélangez longuement le contenu du saladier afin que les morceaux d'agneau soient bien nappés. Recouvrez le saladier d'un linge et réservez le tout au réfrigérateur 2 bonnes heures.
• 4Ensuite, pour la sauce, rincez votre concombre, pelez-le et râpez-le dans un grand bol. Ajoutez le yaourt, le reste de l'ail, du sel, du poivre, de l'huile et de l'origan séché. Couvrez d'un deuxième linge et laissez prendre pendant 2 heures.
• 5Enfilez les morceaux d'agneau sur des pics à brochettes et faites-les griller sur le barbecue pendant 10 minutes en les retournant à mi-cuisson.
• 6Enfin, pour l'accompagnement, pelez l'oignon rouge et émincez-le finement. Lavez la tomate, enlevez le pédoncule et coupez-la en tranches fines. Servez les brochettes dans des pitas que vous aurez préalablement réchauffées au gril avec la sauce blanche, les rondelles de tomates et les cubes d'oignons rouges.

Imprimez la recette Barbecue Grecque:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: