Recette Barbecue Hamburger

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Préambule : Que serait un barbecue sans cette bonne odeur de boeuf grillé ? Offrez-vous le barbecue de vos rêves grâce à cette recette de hamburgers maison à faire saliver les voisins. Choisissez une viande maigre qui sera plus goûteuse.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 600 g de viande hachée,
  • 4 pains à hamburger,
  • 2 gousses d'ail,
  • 1 c. à café de sel,
  • 1/2 c. à café de poivre,
  • 1 oignon,
  • 1 c. à soupe de sauce Worcestershire,
  • 1 tomate,
  • 4 feuilles de laitue,
  • 225 g de fromage coupé en tranches,
  • Mayonnaise,
  • Ketchup

Préparation de la recette Barbecue Hamburger étape par étape:

  • 1Commencez par préparer l'assaisonnement de votre viande en pelant l'ail et en le passant au hachoir puis en pelant l'oignon et en coupant la moitié en petits cubes. Réservez pour la suite.
  • 2Dans un grand saladier, déposez la viande hachée, l'ail, l'oignon, le sel et le poivre puis versez une grosse cuillère à soupe de sauce Worcestershire. Mélangez vigoureusement pour bien répartir l'assaisonnement.
  • 3À l'intérieur de vos mains, formez quatre steaks individuels de votre préparation de viande hachée et déposez-les sur une grande assiette.
  • 4Lorsque votre gril est prêt, c'est-à-dire que les braises sont chaudes mais qu'il n'y a plus de flammes, déposez-y vos steaks et laissez cuire 15 minutes. Retournez-les à mi-cuisson et posez une tranche de fromage sur chacun afin qu'elle fonde.
  • 5Après 12 minutes de cuisson, déposez les pains sur le gril pour les réchauffer, 1 minutes de chaque côté.
  • 6Pour faciliter le service, lavez et coupez la tomate en rondelles fines pour en avoir 8 et coupez l'autre moitié de l'oignon en rondelles.
  • 7Finalement, au moment de servir, garnissez les pains à hamburgers avec le steak, une feuille de laitue, deux rondelles de tomate, une rondelle d'oignon et proposez le ketchup et la mayonnaise en accompagnement.

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