Recette Barbecue Léger

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Préambule : Lorsque vient l'été, un barbecue entre amis est un toujours un moment spécial et convivial. Pour varier des classiques viandes grillées, nous vous proposons un barbecue léger à base de légumes, qui pourra aussi servir de simple accompagnement.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 5 cl d'huile d'olive,
  • 3 courgettes,
  • 2 c. à café d'ail semoule,
  • 1 citron,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Barbecue Léger étape par étape:

  • 1Rincez les courgettes et le citron sous un filet d'eau du robinet, puis posez le tout sur un torchon pour les sécher. Coupez alors vos courgettes en deux dans la longueur puis découpez chaque moitié en deux nouvelles tranches.
  • 2Pelez votre ail et hachez-le, puis déposez-le dans un sachet de congélation. Ajoutez quelques pincées de sel et de poivre dans le sachet, puis déposez les tranches de courgettes.
  • 3Servez-vous ensuite d'un économe pour récupérer quelques zestes de citron, puis utilisez un presse-agrumes pour obtenir le jus d'un demi-citron.
  • 4Versez le tout dans le sachet puis incorporez également l'huile d'olive. Scellez alors le sachet congélation puis secouez le tout pour bien mélanger.
  • 5Placez-le sur une assiette et réservez-le au réfrigérateur pour 30 minutes en le retournant toutes les 10 minutes environ.
  • 6Vous pourrez alors déposer les courgettes dans l'assiette pour ensuite les cuire au barbecue quelques minutes de chaque côté.
  • 7Ces courgettes seront parfaites en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, mais si vous décidez d'en faire un plat principal vous devrez bien sûr augmenter les quantités.

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