Recette Barbecue Mouton

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Préambule : Le mouton n'est pas toujours apprécié à cause de sa viande forte et peu tendre. Cependant, bien cuisinée, elle offre un parfum exquis et se déguste en toute facilité. Pour cela, apprenez à les faire au barbecue !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 6 côtelettes de mouton,
  • 1 c. à soupe de persil haché,
  • 60 g de beurre,
  • 1 c. à soupe d'huile,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Barbecue Mouton étape par étape:

  • 1Commencez par préchauffer le barbecue puis versez l'huile dans un ramequin afin d'en étaler sur chaque face des côtelettes à l'aide d'un pinceau de cuisine. Hachez également le persil.
  • 2Déposez les côtelettes de mouton sur les grilles du barbecue et laissez cuire environ 3 minutes de chaque côté. Pendant ce temps, mélangez le beurre pommade au persil.
  • 3Dressez les côtelettes dans un grand plat de service préchauffé, assaisonnez-les de sel et de poivre puis disposez une touche de beurre de chaque morceau de viande. Servez aussitôt.

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