Recette › Plat › Barbecue › Barbecue Nouvel An

Préambule : Le barbecue ne s'utilise pas qu'en été, bien au contraire. Voici une excellente recette de barbecue pour le nouvel an. Un plat vraiment facile à faire et qui fera fureur auprès de vos invités.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 5 branches de persil plat,
• 5 cl d'huile,
• 1 langouste de 2 kg,
• 1 piment oiseau,
• 1 gousse d'ail,
• 1 tomate,
• 1 cl de vinaigre de xérès,
• 1 boîte d'oignons nouveaux

Préparation de la recette Barbecue Nouvel An étape par étape:

• 1Nettoyez la tomate, l'ail, le persil, les oignons et le piment.
• 2Ensuite, hachez l'ail, les oignons et le piment. Découpez la tomate en 4, enlevez la pulpe et coupez-la en petits morceaux. Coupez également le piment en morceaux.
• 3Déposez tous ces ingrédients dans un saladier puis versez l'huile, le vinaigre et un filet d'eau chaude. Salez, poivrez et laissez mariner.
• 4Mettez votre langouste sur la broche de votre barbecue en commençant par la tête.
• 5Placez votre broche dans votre barbecue et faites cuire pendant 25 minutes à 170°C en mettant le couvercle.
• 6Retirez la langouste de la broche, coupez-la en deux dans le sens de la longueur puis servez avec la sauce.

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