Recette › Plat › Barbecue › Barbecue Pour 8 Personnes

Préambule : Quand vient l'été, nous en profitons pour manger à l'extérieur et si possible faire un barbecue entre amis. Pour satisfaire 8 personnes, retrouvez une recette de rognons d'agneau et champignons à cuire au barbecue avec une sauce parfumée.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 24 rognons d'agneau,
• 24 champignons de Paris,
• 4 c. à soupe d'eau,
• 4 c. à soupe de miel,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 2 c. à soupe de moutarde,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Barbecue Pour 8 Personnes étape par étape:

• 1Commencez par allumer votre barbecue en préparant les braises puis versez l'eau dans un grand bol et ajoutez la moutarde et le miel puis mélangez le tout pour obtenir votre sauce.
• 2Rincez les champignons sous un filet d'eau puis découpez-les en deux et recouvrez-les d'huile mais uniquement sur la partie coupée.
• 3Préparez ensuite les rognons en les détaillant en deux morceaux puis sortez des piques à brochettes pour empaler l'un après l'autre un morceau de rognon puis une moitié de champignon jusqu'à obtenir une belle brochette.
• 4Poursuivez jusqu'à utilisation de tous vos ingrédients puis faites cuire les brochettes à environ 10 centimètres des braises pendant 5 minutes avec les faces coupées pointant vers le haut.
• 5Vous pourrez ensuite retourner les brochettes pour une cuisson d'à peine 15 secondes de l'autre côté puis saupoudrez-les avec un peu de sel et de poivre. Vous n'avez plus qu'à servir les assiettes et accompagner le tout avec la sauce !

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