Recette Barbecue Pour Végétarien

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Préambule : Le barbecue n'est pas un mode de cuisson réservé uniquement aux amateurs de viande. Cette recette pour végétarien tend à le prouver. Ces mini brochettes d'aubergine-mozzarella cuites au barbecue régaleront tous les amateurs de légumes grillés.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 aubergine,
  • 1 boule de mozzarella allégée

Préparation de la recette Barbecue Pour Végétarien étape par étape:

  • 1Mettez à chauffer le barbecue.
  • 2Passez l'aubergine sous l'eau froide puis équeutez-la et taillez-la en tranches de 2 centimètres d'épaisseur.
  • 3Déposez-les sur la grille du barbecue et laissez griller les tranches d'aubergines 10 minutes en les retournant régulièrement.
  • 4Taillez également la mozzarella en tranches de 2 centimètres d'épaisseur.
  • 5Préparez les mini-brochettes en piquant une tranche de mozzarella entre deux tranches d'aubergine.
  • 6Disposez les mini-brochettes sur la grille chaude du barbecue pour faire fondre légèrement la mozzarella puis servez.

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