Recette Barbecue Québec

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Préambule : Envie d'apporter de la nouveauté au traditionnel saumon grillé au barbecue. Laissez-vous séduire par cette recette venue du Québec à base de sirop d'érable. Les saveurs du sirop s'associent parfaitement à la tendresse de la chair du poisson.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 pavés de saumon,
  • 4 c. à soupe de sirop d'érable,
  • Sel

Préparation de la recette Barbecue Québec étape par étape:

  • 1Lavez sous l'eau froide les pavés de saumon puis épongez-les avec du papier absorbant. Vérifiez que toutes les arêtes ont été retirées.
  • 2Allumez le barbecue et attendez que la grille soit bien chaude. Placez-y ensuite les pavés en posant la peau directement sur la grille.
  • 3Laissez cuire pendant 5 minutes puis retournez-les à l'aide d'une spatule.
  • 4Badigeonnez-les de sirop d'érable en utilisant une grande cuillère.
  • 5Assaisonnez selon votre gout puis servez.

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