Recette Barbecue Rapide

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Préambule : A déguster accompagnées de quelques légumes poêlés, ou bien à servir en amuse-bouches, les gambas sont rapides à cuire au barbecue. Nous vous proposons une recette de marinade simple pour parfumer délicatement vos crustacés.(Burger)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 10 gambas,
  • 2 citrons,
  • 10 cl d'huile d'olive,
  • Persil,
  • Ail

Préparation de la recette Barbecue Rapide étape par étape:

  • 1Pensez à sortir les gambas du congélateur en avance si nécessaire, puis rincez-les sous un filet d'eau chaude. Sinon, passez directement à la préparation de la marinade.
  • 2Versez l'huile dans un saladier puis munissez-vous d'un presse-agrumes afin de récupérer le jus de vos citrons. Versez-le alors avec l'huile.
  • 3A l'aide d'une paire de ciseaux, hachez finement votre persil puis servez-vous d'un couteau pour peler et détailler l'ail.
  • 4Ajoutez ces deux ingrédients dans la marinade, puis mélangez le tout pour homogénéiser votre préparation.
  • 5Prenez vos gambas et plongez-les dans la sauce pour qu'elles s'en imprègnent bien puis laissez-les reposer quelques dizaines de minutes.
  • 6Pendant ce temps, préparez votre barbecue et lorsque les braises seront prêtes, disposez les gambas sur la grille, placée à mi-hauteur.
  • 7Pendant toute la cuisson, vous pourrez utiliser une cuillère pour arroser de temps en temps les crustacés avec votre marinade.
  • 8Il vous faudra compter environ 5 minutes de cuisson de chaque côté pour obtenir de délicieuses gambas !

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