Recette Barbecue Ribs

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Préambule : En période estivale, un repas convivial se fait obligatoirement autour d'un barbecue avec une belle viande grillée et saignante. Vous avez opté pour des ribs ? Découvrez comment les cuisiner à la perfection avec une délicieuse marinade.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 ribs de porc,
  • 100 g de sucre en poudre,
  • 8 c. à soupe de sauce soja sucrée,
  • 2 c. à soupe de gingembre,
  • 2 c. à soupe de ketchup,
  • 2 c. à soupe de miel,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Barbecue Ribs étape par étape:

  • 1Allumez directement votre plancha ou votre barbecue, puis sortez un plat pour y confectionner la marinade. Pour ce faire, versez la sauce soja puis le miel liquide, le ketchup et le gingembre.
  • 2Mélangez le tout pour homogénéiser votre sauce, puis sortez vos travers de porc et saupoudrez-les avec du sel et du poivre. Utilisez ensuite le sucre pour les recouvrir en vous servant d'un pinceau en silicone. Trempez d'abord ce pinceau dans la marinade.
  • 3Le sucre restera ainsi collé aux ribs, que vous plongerez enfin dans la marinade pendant au moins 15 minutes sur chaque face pour qu'ils s'imprègnent correctement de la sauce.
  • 4Vous n'avez plus qu'à cuire vos ribs au barbecue en faisant attention de les tourner de temps en temps pour les cuire de la même façon de chaque côté !

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