Recette Barbecue Thon

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Préambule : Vous souhaitez régaler vos invités en cuisinant du poisson au barbecue ? Pourquoi ne pas vous laisser tenter par cette recette japonaise de thon au barbecue ? Un plat raffiné qui nécessitera seulement de laisser mariner le thon pendant 30 minutes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 steaks de thon,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1 morceau de racine de gingembre,
  • 2 c. à soupe de sauce soja,
  • 1 c. à soupe de saké,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette Barbecue Thon étape par étape:

  • 1Epluchez l'ail et la racine de gingembre puis coupez-les en petits morceaux.
  • 2Versez la sauce soja, le saké, les morceaux d'ail et de gingembre dans un saladier puis remuez. Incorporez les steaks de thon un par un en les retournant pour qu'ils s'imprègnent de ce mélange.
  • 3Laissez les 4 steaks mariner en même temps, recouvrez le saladier et mettez-le au frigo pendant 30 minutes minimum.
  • 4Allumez le barbecue en le mettant à puissance moyen/fort.
  • 5Récupérez les steaks de thon du saladier et versez l'huile d'olive dessus.
  • 6Placez les steaks de thon sur la grille du barbecue et faites-les cuire pendant 3 à 6 minutes sur chaque face.

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