Recette Barbecue Végétarien

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Préambule : Le barbecue est un excellent moyen de se réunir en famille ou entre amis autour d'un bon repas. Cette recette de barbecue végétarien est une alternative saine aux grillades et devrait rencontrer un beau succès auprès de vos invités.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 aubergine,
  • 1 courgette,
  • 1 oignon,
  • 1 poivron rouge,
  • 1 poivron jaune,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à soupe d'origan séché

Préparation de la recette Barbecue Végétarien étape par étape:

  • 1Rincez les 2 poivrons. Taillez-les en 4 puis enlevez les pépins et les parties blanches à l'intérieur. Rincez l'aubergine et la courgette. Coupez-les finement dans le sens de la longueur sans retirer la peau. Epluchez l'oignon, taillez-le en deux et retirez le germe.
  • 2Allumez le barbecue puis placez les légumes dessus pendant une dizaine de minutes. Retournez-les pendant la cuisson et laissez l'oignon cuire sur sa chair.
  • 3Disposez les légumes dans un plat à service en séparant les rondelles d'oignon.
  • 4Versez de l'huile d'olive dessus et parsemez d'origan. Remuez légèrement le tout avant de servir.

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