Recette › Apéritif › Beignet Salé › Beignet de Courgette sans Friture

Préambule : Vous pourrez tout à fait préparer de savoureux beignets de courgette sans passer par la case friture. Dans cette recette, vous cuirez vos beignets, composés de courgette râpée, oignons, oeufs, gruyère râpé et chapelure, au four. La recette Beignet de Courgette sans Friture a été imprimée 35 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 courgette,
• 70 g de gruyère râpé,
• 70 g de chapelure,
• 2 oeufs,
• 2 petits oignons,
• basilic,
• persil,
• huile de friture,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Beignet de Courgette sans Friture étape par étape:

• 1Recouvrez la plaque de votre four de papier cuisson et préchauffez-le à 180°C (thermostat 6). Lavez, râpez la courgette dans un saladier. Epluchez et émincez l'oignon.
• 2Lavez, séchez et ciselez quelques brins de persil et de basilic. Faites chauffer 15 ml d'huile d'olive dans une poêle, faites-y revenir l'oignon quelques instants et retirez la poêle du feu.
• 3Versez les oignons dans le saladier avec la courgette, ajoutez les oeufs, le gruyère râpé, la chapelure, le basilic, le persil et une pincée de sel et poivre tout en mélangeant pour bien amalgamer les ingrédients.
• 4Prélevez des petites quantités de pâte avec une cuillère, placez-les sur la plaque en veillant à les espacer suffisamment, aplatissez-les avec le dos de la cuillère et placez-les au four pour douze minutes de cuisson.
• 5Au bout de ce temps, retournez les beignets sur l'autre face et poursuivez la cuisson pour le même temps. Décollez les beignets délicatement de la plaque, déposez-les sur une assiette et savourez-les bien chauds.

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