Recette Beignet de Courgette sans Huile

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Préambule : Découvrez une recette de beignets de courgettes allégée en matière grasse, dont la pâte est préparée à base de farine, oeufs, bière et relevée avec du cerfeuil fraichement ciselé. Ces beignets de courgettes seront parfaits en toutes circonstances que ce soit en apéritif, entrée ou plat principal avec l'accompagnement de votre choix.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Beignet de Courgette sans Huile étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5/6) et tapissez la plaque de cuisson de papier sulfurisé. Lavez, séchez et détaillez les courgettes en tranches épaisses d'un centimètre d'épaisseur.
  • 2Disposez les tranches de courgette sur la plaque, enfournez-les pour dix minutes et réservez-les hors du four. Lavez, séchez et ciselez quelques brins de cerfeuil.
  • 3Tamisez la farine dans une terrine, creusez un puits et versez-y successivement les jaunes d'oeufs, les oeufs, le cerfeuil, la bière et une pincée de sel et poivre tout en mélangeant au fouet pour bien amalgamer les ingrédients.
  • 4Faites chauffer de l'huile dans une poêle à bords hauts, plongez les tranches de courgettes précuites dans la pâte et placez-les dans l'huile chaude avec précaution.
  • 5Laissez dorer vos beignets pendant une à deux minutes sur chaque face, déposez-les sur une assiette recouverte de papier essuie-tout et dégustez-les sans plus attendre.

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