Recette › Apéritif › Beignet Salé › Beignet de Courgette Thermomix

Préambule : Idéals en apéritif, avec une sauce salsa ou au fromage frais, en guise d'entrée ou encore en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ces beignets de courgettes au thermomix feront, sans l'ombre d'un doute, un effet boeuf auprès de vos convives ; le comble pour des courgettes ! Prévoyez juste, dans votre préparation, une heure de pause en sus pour la pâte à beignets. La recette Beignet de Courgette Thermomix a été imprimée 86 fois par nos internautes.(Recette Thermomix, Apéritif Thermomix)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 courgette,
• 30 g de gruyère,
• 190 g de farine,
• 15 ml d'huile d'olive,
• 1 sachet de levure chimique,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Beignet de Courgette Thermomix étape par étape:

• 1Lavez les courgettes, séchez-les soigneusement et détaillez-les en petites tranches. Placez-les dans le bol du thermomix puis mixez à la vitesse 4 pendant environ 10 secondes. Réservez le mélange ainsi obtenu dans un saladier.
• 2Versez le reste des ingrédients dans le bol et lancez le programme mixage à la vitesse 4 pour dix nouvelles secondes. Rajoutez la purée de courgette et mélangez à nouveau pendant 10 secondes, vitesse 4, en utilisant la fonction sens inverse.
• 3Versez l'appareil dans un saladier, recouvrez-le de film plastique et réservez-le au réfrigérateur pendant approximativement une heure.
• 4Une fois le temps de pause passé, faites chauffer de l'huile dans une grande poêle. Disposez ensuite des petites galettes de pâte en prenant garde aux éclaboussures d'huile. Laissez frire les beignets sans pour autant oublier de les retourner, en cours de cuisson.
• 5Dans une assiette recouverte de papier essuie-tout, déposez les beignets tout chauds et transférez-les ensuite dans votre plat de service.

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