Recette Beignet de Crevette sans Lait

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Préambule : Cette recette de beignets de crevettes est conçue sans lait et sera idéale en cas de panne de lait ou d'intolérance au lactose. Pour préparer votre pâte à beignets, il vous faudra simplement délayer un mélange de farine, maïzena et levure chimique dans un peu d'eau gazeuse.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

Préparation de la recette Beignet de Crevette sans Lait étape par étape:

  • 1Nettoyez et décortiquez les crevettes en veillant à conserver l'extrémité de la queue. Tamisez la farine et la maïzena dans une terrine, ajoutez la levure, une pincée de sel, une de piment d'Espelette et mélangez le tout.
  • 2Versez l'eau en filet dans la préparation tout en mélangeant avec une cuillère en bois pour bien la délayer et réservez-la quelques instants au réfrigérateur.
  • 3Faites chauffer de l'huile de friture dans une poêle à bords hauts sur feu moyen. Versez un peu de farine dans le fond d'une assiette creuse.
  • 4Saisissez les crevettes par l'extrémité de la queue, trempez-les successivement dans l'assiette de farine, dans la pâte à beignets puis placez-les dans le bain de friture en prenant garde aux éventuelles projections d'huile chaude.
  • 5Laissez cuire vos beignets pendant une à deux minutes, retirez-les à l'aide d'une écumoire une fois bien dorés et égouttez-les sur une assiette recouverte de papier essuie-tout. Servez aussitôt.

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